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東港河豚魚養殖告訴你河豚魚為什么有毒?

發布日期:2018-09-05 作者: 點擊:

東港河豚魚養殖告訴你河豚魚為什么有毒?

科學家發現,河豚毒素是河豚魚吃了含有河豚毒素的海洋藻類,并且通過自身的轉化而存在于體內。本來是有毒的河豚,如果將它的幼苗弄到池塘進行人工飼養,它就能失去毒性。但是,如果給它喂食含有河豚毒素的餌料,它就會毒化,從而重新產生河豚毒素。河豚毒素的產生,除了與河豚餌料密切相關,還與河豚本身對毒素的接受機制有關。在同一海域,雖然大量生長著含有河豚毒素的海藻,但是有的河豚吃它,而有的河豚則不吃它,因此就出現含毒河豚與不含毒河豚的差異。
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河豚毒素是細胞膜鈉離子通道選擇性阻斷劑。細胞膜鈉離子通道的阻斷,導致細胞膜去極化,從而特異性地干擾了神經一肌肉的傳導過程。體外實驗證明,河豚毒素對細胞膜上某些部位有非常強的親和力,即使是非常稀的溶液(10–8M),細胞膜表面上每平方微米僅吸附幾十分子,就可以完全暫時性中斷鈉離子流透入細胞膜,而鈉離子流對神經一肌肉興奮是必須的,然而穩定狀態的鉀離子流(它對靜止狀態的膜是重要的)則完全不受影響。有證據說明,河豚毒素的胍基對阻斷鈉離子通道起決定性作用。   

深入研究表明,河豚毒素對細胞膜的作用過程,并不是簡單的“分子嵌塞作用”,而是通過毒素與膜上專一性受體結合。再通過關閉機制(gating mechanism)使通道關閉,河豚毒素作用于毒素受體(RTOX),可使h閘門(h—gate)關閉,阻滯鈉離子通過細胞膜,使細胞膜失去極化狀態,從而抑制甚至阻斷了神經一肌肉的傳導過程,導致神經肌肉活動障礙,嚴重者可發生麻痹狀態。類似箭毒樣作用,可引起呼吸中樞麻痹使呼吸停止,血管中樞麻痹,可引起血壓下降,脈搏遲緩。因呼吸停止和循環衰竭而死亡。

河豚毒素中毒主要表現為神經中樞和神經末梢的麻痹。一般先是感覺神經麻痹,繼而運動神經麻痹,使肢體無力甚至不能運動。血管中樞麻痹引起血壓下降,脈搏遲緩。呼吸中樞麻痹導致呼吸停止而死亡。此外,河豚毒素還可作用于胃腸道粘膜,引起急性胃腸炎癥狀。并能抑制去甲腎上腺素的釋放。

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