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教你如何挑梭子蟹

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教你如何挑梭子蟹

發布日期:2019-07-29 作者: 點擊:

教你如何挑梭子蟹

梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起,一個在胃區、一個在心區。腹部扁平,俗稱“蟹臍”,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圓形,雄蟹背面茶綠色,雌蟹背面紫色,腹面均為灰白色。因其形體似橢圓,兩端尖尖如織布梭,故有三疣梭子蟹之名。
靠著海吃海,所以給大家個挑選肥的梭子蟹的方法:

1、用手捏這個位置,如果按不動,說明是肥的,一按就癟的不要;

2、用手捏這個位置,如果按不動,說明是肥的,一按就癟的不要;

3、這些跟蟹身相連的關節如果發黑,是肥的;

4、這個位置鼓出來了(不是有東西露出來),且硬梆梆的,說明是肥的,有籽的。

其次,我們建議也是要挑選新鮮的梭子蟹。

質量好的梭子蟹貝殼呈褐色或紫色,紋理清晰有光澤,蟹黃凝固、不流動,蟹足和軀體連接緊密,提起蟹體時蟹足不松弛下垂。

梭子蟹

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