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梭子蟹清洗步驟說明

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梭子蟹清洗步驟說明

發布日期:2019-08-05 作者: 點擊:

梭子蟹清洗步驟說明

梭子蟹科的生長區域很廣泛:在太平洋、大西洋及印度洋的大陸棚或深海里都有發現,深的可達二千米深之水底,不過一般都在沿岸或大陸棚生活;海域從溫帶到熱帶都有,但以亞熱帶水域為主。梭子蟹科在海里生活的,有在沙泥生活的,亦有在巖礁生活的,一般都不能離開水;但在近岸生活的,特別是在紅樹林、河口等地生活的(例如:紅蟳),有些種類即使長時間離開水,亦異常生猛。梭子蟹科的成員大多數都是掠食性動物,螯足較步足粗壯,具有強勁的鉗指,一般都以較體型細小的貝殼類動物為食糧。
梭子蟹清洗步驟:

1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷,并導入適量的水和白酒,將梭子蟹倒入盆中。

2、讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘,充分沐浴一番。通過酒的刺激,將體內的贓物排出。

3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙除之

4、刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因為蟹鉗上多毛,容易藏污納垢。

5、接著,就是較有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用,抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉,右手拇指和食指將蟹臍翻開,將贓物擠出。

6、然后,趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

7、將洗完的梭子蟹,置于干凈的盆中用活水沖洗后,即可入鍋煮食。

梭子蟹

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