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東港河豚魚養殖告訴你河豚的幾種做法?

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東港河豚魚養殖告訴你河豚的幾種做法?

發布日期:2019-10-11 作者: 點擊:

(1)白汁東港河豚魚

湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美無度、濃香撲鼻,可溶性蛋白含量高,營養價值較高。
(2)紅燒東港河豚魚

湯醇汁厚,色澤美艷,濃香滿溢,味鮮肉嫩,其湯汁拌飯也是不可小覷的美味。
(3)河豚刺身

河豚魚肉中蛋白質含量高達18.8%,脂肪僅為0.1%,將其制作成豚魚刺身,能充分保留魚肉中的營養。將魚肉切成薄片,便成了生魚片中的佼佼者,其魚肉新鮮,厚薄均勻,長短劃一、鮮嫩可口。
(4)三色魚皮

河豚魚皮中含有大量的膠原蛋白,用紅(紅椒絲)、黃(蟲草花)、綠(荷蘭豆絲)三種顏色拌襯河豚魚皮,既富觀賞性,又美味可口。
(5)糟香豚肝

河豚魚肝含有豐富的維生素A,將糟鹵味滲入河豚魚肝的每一處,使其軟爛醇香,老少皆宜。
(6)椒香魚鰭

河豚魚鰭含有豐富的膠原蛋白,制作成椒香魚翅,香脆可口。而椒鹽又符合現代人的口感,適應潮流,風味好。

東港河鲀魚養殖

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