海蜇的相克食物

海蜇的相克食物

海蜇含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬含果酸較多。若二者同時食用,果酸會使蛋白質凝固,也可與鈣結合生成不易于消化的物質,降低食物的營養價值,導致胃腸不適。
葡萄與海蜇食物相克

葡萄含果酸較多，與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質,刺激胃腸道,出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
白糖與海蜇食物相克

海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
海蜇飲食禁忌

新鮮海蜇有毒，需要用食鹽、明礬腌制，浸漬去毒濾去水分方可食用。

海蜇的搭配食物，海蜇食物相宜列表
海蜇+豬血

海蜇與豬血燉服，能輔助治療哮喘。

海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉

海蜇頭滋陰潤腸、清熱化痰，在夏日里尤宜進食；胡蘿卜健胃消食、養肝明目；豬瘦肉補益滋陰。三者一起煲湯，此湯消痰而不傷正，滋陰而不留邪，為老少皆宜的靚湯。
海蜇+荸薺

海蜇與荸薺同煮食，對肺膿瘍、支氣管擴張等有輔助治療作用。
海蜇+紅棗+紅糖

海蜇與紅棗、紅糖熬制成膏，能輔助治療消化道潰瘍。

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