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豉油黃蜆子的做法介紹

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豉油黃蜆子的做法介紹

發布日期:2020-08-05 作者: 點擊:

豉油黃蜆子的做法介紹

原料:黃蜆子、油、蒸魚豉油、味淋、小蔥、姜、蒜、干紅椒。
做法步驟:

第1步、將黃蜆子浸泡在清水中待其吐沙干凈。

第2步、清洗干凈,瀝去水。

第3步、將姜刮去外皮,切成姜片。

第4步、切成姜絲。

第5步、將小蔥清洗干凈,切成蔥段。

第6步、將蒜用刀背拍扁,剝去外皮。

第7步、炒鍋燒熱,放入油,待油溫升高后放入姜、蒜、干紅椒,翻炒幾下。

第8步、放入黃蜆子。

第9步、蓋上鍋蓋,等待至蜆子全部張開嘴。

第10步、揭開鍋蓋,放入味淋。

第11步、放入蒸魚豉油。

第12步、放入小蔥,翻炒均勻盛出。
小貼士:

1.黃蜆子吐沙時在水中滴入幾滴油可以吐得更干凈。2.加蓋后不用加水,蜆子會自己往外吐水,不會干鍋的。3.蜆子張開嘴后即熟,制作時間不用太長。

黃蜆子

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